לוקח כורכומין ? כנראה עובדים עליך…
אם קנית מוצר שרשום עליו כורכומין וחשבת שהוא באמת מכיל (רק) כורכומין – רצוי שתדע שכנראה שהטעו אותך. כל המוצרים שבדקתי (למעט אחד) מכילים את שלושת סוגי הכורכומינואידים, בדיוק כמו בכל שורש של כורכום.
הנה רשימת מוצרים שנקראים כורכומין אבל למעשה מכילים את כל הכורכומנאידים:
- כורכומין אפקט – ברא צמחים
- כורכומין ספקטרום – סולגאר
- כורכומין ליקוויד ג׳ל – סופהרב
- ביו כורכומין בנוזל – נוטי קר
- כורכומין – now
המוצר היחיד שאני מצאתי שבוודאות מכיל רק כורכומין הוא כורכומין – טרה.
רגע לפני שאני עונה על השאלה – האם לדעתי באמת עדיף לקחת מוצרים שמכילים רק כורכומין, על פני אלה שמכילים את שלושת הסוגים, הנה כמה דברים שחשוב לדעת:
- כורכום הוא השורש של הצמח curcuma longa.
- השימוש בשורש הכורכום כצמח מרפא נודע ברפואה ההודית והסינית מזה אלפי שנים.
- כורכומינואידים הם החומרים הפעילים בשורש הכורכום, והם אלו שנותנים לו את הצבע הצהוב האופייני שלו.
- שורש הכורכום מכיל 3 סוגים של כורכומינואידים והם מהווים סה״כ כ-2.5-6% מהשורש. כורכומין הוא החומר העיקרי מביניהם ומהווה כ-75% מכלל הכורכמינואידים, כלומר כ-1.8-4% מכלל השורש.
למה אני חושב שעובדים עלינו?
ניתן לומר בביטחון שהסיבה שבגללה שורש הכורכום נמצא בשימוש ברפואה המסורתית, היא לא בגלל ההשפעה של הכורכומין, זאת מכיוון שכורכומין בצורה הטבעית שלו הוא חומר בעייתי :
- כמעט ואינו נספג בגוף
- מתפרק במהירות וכמעט ולא מגיע לדם, גם במינונים מאוד גבוהים.
- לא עמיד ברמת החומציות שנמצאת בגוף.
למעשה, מבחינה כימית, demethoxycurcumin, שהינו אחד מהכורכומינואידים האחרים (דומה מאוד במבנה שלו לכורכומין), הוא חומר יציב יותר וגם לו מיוחסות תכונות מרפאות.
אני לא בטוח שהוא פחות חשוב מהכורכומין.
אין ספק שלכורכומין ישנן תכונות מרפאות, אבל בניגוד למה שחשבתי, אני כבר לא משוכנע שצריך להתמקד דווקא בו.
יש לי אפילו חשד שחלק מהסיבות שמוצרי הכורכומין מכילים את שלושת סוגי הכורכומינאידים (בניגוד למה שניתן להבין מהשם שלהם), היא שהחברות לא רוצות לאבד את ההשפעה הרפואית שיש להם.
למעשה, יש מחקרים שמראים ששלושת החומרים יחד יעילים יותר במניעת הדלקת מכורכומין בלבד.
למה כולם מדברים כל הזמן דווקא על כורכומין?
פשוט כי הוא החומר הנחקר ביותר, והמחקרים מראים שהוא באמת בעל השפעה רפואית מגוונת:
אנטי דלקתי, אנטי אוקסידנט, מפחית רמות אינסולין ומשפר תנגודת לאינסולין, אנטי סרטני (סרטן מעי , ראות ושד לדוגמא), מונע התפשטות גידולים סרטניים, מפחית רעילות ותופעות לוואי של כימותרפיה, בעל השפעה מיטיבה על העור ועוד…
אז מדוע החברות קוראות למוצרים שלהן כורכומין?
שיווק !
גם אם מבחינה משפטית זה חוקי, בעיני זה סוג של הטעייה.
האם יש הבדל בין מוצרים שנקראים כורכום לכורכומין?
לא מבחינת החומרים הפעילים (הכורכומינאודים) שהם מכילים.
צורות ההכנה השונות משפיעות על יכולת הספיגה בגוף, אבל אם נבחן את השימוש שנעשה בכורכום כצמח מרפא, כנראה שאין לכורכומין ממש משמעות.
המסקנות שלי
- אם את לוקחת תוסף כורכומין, תבדקי שהוא דווקא כן מכיל את שלושת סוגי הכורכמינואידים ולא רק כורכומין.
- אם את לוקחת אחד מתוספי הכורכום, אין מה לבדוק כיוון שפשוט מדובר במיצוי של השורש. כדאי לנסות ולקנות מוצרים בעלי ספיגה משופרת.
- אני לא חושב שצריכה להיות העדפה לסוג כזה או אחר של מוצרים, וכל מטופל/ת צריך לבדוק את ההשפעה על עצמו.
יש בשוק מספר מוצרים, וכל אחד מהם מיוצר בשיטה אחרת, בכדי להשפיע על יכולת הספיגה. קשה להמליץ בלב שלם על מוצר זה או אחר, בעיקר כי אני חושב שדרכי הפעולה של הצמח מאוד מגוונות, ואני די משוכנע שחלקן עקיפות ולא ידועות לנו.
העיסוק שלי בעולם צמחי המרפא, גרם לי להאמין שהרבה פעמים הצורה שבה החומר נמצא בטבע תהיה בעלת השפעה טובה, גם אם אנחנו לא לגמרי מבינים או יודעים מה המשמעות של שאר החומרים הפעילים בצמח.
כמעט כל המוצרים שרשומים תחת השם כורכומין מכילים את שלושת סוגי הכורכומנאידים – וזה דווקא טוב, בניגוד למה שמנסים לגרום לנו לחשוב.
המלצתי היא לנסות מוצר לתקופה, ואם לא היה שיפור – להחליף למוצר אחר.
מקורות:
- Curcumin: The story so far, European Journal of Cancer 41 (2005) 1955–1968
- Comparative absorption of curcumin formulations, Nutrition Journal 2014, 13:11, p-1
- Curcumin as a therapeutic agent: the evidence from in vitro, animal and human studies, British Journal of Nutrition (2010), 103, 1545–1557, p 1546
- Curcumin as a therapeutic agent: the evidence from in vitro, animal and human studies, British Journal of Nutrition (2010), 103, 1545–1557, p 1546
- The Essential Medicinal Chemistry of Curcumin, J. Med. Chem. 2017, 60, 1620−1637
- Demethoxycurcumin: A naturally occurring curcumin analogue with antitumor properties, J Cell Physiol. 2018;1–14. P-2
- Demethoxycurcumin: A naturally occurring curcumin analogue with antitumor properties, J Cell Physiol. 2018;1–14. P-2
- Turmeric (Curcuma longa) and its major constituent (curcumin) as nontoxic and safe substances: Review, Phytotherapy Research. 2018;1–11. P-1
